7月のお料理 旬菜おまかせコース

7月のメニューが登場です。

鬱陶しい雨ですが、美味しいものを運んでくれる恵みの雨でもあります。

雨の日にご来店頂くといい事有るかも！

お楽しみに。

［7月のお料理］

先付け

カニと夏野菜のサラダ リモージュのアンティークのお皿に乗せて

ほうれん草、パプリカ、茄子、トマト、有馬山椒ソース

今月の茶碗蒸し

鰻、三つ葉、クルミオイル

前菜盛り合わせ

じゅん菜(加減酢)、カマスの握り、鮎甘露煮、茗荷寿司(芋寿司)、枝豆、丸十兎雅煮、白瓜カミナリ干し土佐まぶし

お造り

しまなみ蛸の柔らか煮、活け〆のコチ湯洗い 自家製梅肉のソースで

お椀

朝取れなんばのすり流し、胡麻豆腐、キタアカリの饅頭(中に京鴨のミンチを忍ばせて) オクラ かもじ葱

焼物

愛媛真鯛の粒味噌漬け、黒毛和牛イチボのステーキ 合わせポン酢 ガルニ

御飯

今治風鯛の炊き込みご飯 、完全手造り味噌汁 香の物

デザート

ヨーグルトアイス クリーム 季節のフルーツコンポート

フランスアンティークの皿に乗せて

近日中に、ハモの特別料理もご案内させて頂きます！ お楽しみに！